ALL विशेष कविता सिंचाई समाचार कहानी पशुपालन कृषि बागवानी घाघ भण्डारी की कहावतें कृषि समाचार
घर की दीवारों पर सब्जी उगाएं कर जहर से बचे
February 3, 2020 • डा. शरद प्रकाश पाण्डेय • कविता

खेती के लिए सिकुड़ती जमीन, रसायनों के अंधाधुंध प्रयोग से स्वास्थ्य पर बुरे प्रभाव के कारण स्वयं के उपभोग के लिए सब्जी घर पर उगाने में दिलचस्पी बढ़ रही| कई लोग उत्साहित होने के वावजूद सब्जी उत्पादन के लिए समुचित जगह के उपलब्ध न होने के कारण शौक पूरा नहीं कर पाते हैं| परन्तु आज एक छोटे से स्थान का उपयोग करके यह संभव है। हालाँकि, लौकी, खीर, कद्दू सेम जैसी लता वाली सब्जियाँ उगाना कम जमीन में संभव है, लेकिन हरी सब्जियों के लिए अधिक जगह की ज़रूरत होती है| खासकर ICAR-CISH द्वारा विकसित डिज़ाइन किए गए मॉडलों में सीमित स्थान में बिना मिटटी के सब्जी उगाना सरल हो गया है।

अधिकांश घरों में दीवार के साथ साथ एक फीट की पट्टी पर इस कार्य के लिए मिलने की गुंजाइश होती है| पौधों के लिए मिट्टी की आवश्यकता होती है जो ज्यादातर छतों और आधुनिक घरों में नहीं होती है| फर्श भी सीमेंट का होता है। ICAR-CISH ने कुछ मॉडल विकसित किए हैं और उनका उपयोग करके विभिन्न प्रकार की सब्जियों को उगाना संभव है, वो भी बिना मिटटी के । प्याज, मेथी, पालक, धनिया, सलाद, चुकंदर, पत्तगोभी  और कई अन्य सब्जियां सफलतापूर्वक उगाई । मिटटी के अधिक वजन के कारण छत पर पौधें उगने के लिए हल्के वजन वाले मिश्रण का उपयोग किया जा सकता है । कई विकल्पों पर शोध किया गया, न केवल मीडिया,  फसलों के चुनाव पर भी अध्यन किया गया। इस प्रकार के खेती के मॉडल में रोग और कीट के प्रबंधन के लिए कीटनाशकों प्रयोग की आवश्यकता लगभग न के बराबर होती है। डॉ एस.आर. सिंह,  संस्थान के प्रधान वैज्ञानिक, ने कई मॉडल विकसित किए, जिन्हें उपलब्ध स्थान के अनुसार समायोजित किया जा सकता है| उन्हें बालकनी में या दीवार के साथ पर पक्के फर्श पर रख सकते हैं।

ज्यादातर, लोग सजावटी पौधों का उपयोग दीवारों को सजाने के लिए उपयोग करते हैं। इन पौधों को उगाने के लिए कई रेडीमेड प्लास्टिक के कंटेनर उपलब्ध हैं, लेकिन दीवार के साथ उगने वाली सब्जियां विशेष डिजाइन के कंटेनर बाज़ार में उपलब्ध नहीं हैं,  जिन्हें दीवार के साथ खड़ा किया सके। ये संरचनाएं छत पर मिट्टी को छत से छूने नहीं देते हैं फलस्वरूप चाट में सीलन का खतरा नहीं होता है । संसथान के इस प्रयास ने कई शहरी उद्यमियों को परिवार के लिए सुरक्षित भोजन उपलब्ध कराने के साथ-साथ घरेलू उपयोग के लिए सब्जी उगाने के लिए इस तकनीक का उपयोग करने के लिए प्रेरित किया है।

सब्जियों को उगने के लिए सर्दियों का मौसम सबसे उपयुक्त है, लेकिन स्थान के अनुसार, कई फसलों  को अधिकांश मौसमों में उगाया जा सकता है। बरसात में सब्जियों को खुले में नहीं उगाया जा सकता है, वे अधिक पानी के कारण सड़ सकती हैं | लेकिन इस पद्धति से मूसलाधार बारिश पौधों को आसानी से बचाया जा सकता है। जब बाजार में सब्जियां अधिक कीमत पर मिलती हैं, तो खुद की उगाई गई सब्जियां उत्पादकों को विशेष संतुष्टि देती हैं। ये संरचनाएं पुदीना (पुदीना), बेसिल, पत्तेदार सब्जियों जैसे धनिया तथा हर्ब्स जिनका उपयोग थोड़ी मात्रा के लिए विशेष रूप से अत्यधिक उपयुक्त हैं। इस तरह के पद्धति में चिकोरी, पार्सले और बान्चिंग प्याज जैसी विदेशी सब्जियां भी अच्छी होती हैं। लेट्यूस, चिकोरी, पालक, स्विस चार्ड छोटी सी जगह पर शानदार पत्ते विकसित करते हैं। इन नवीन तरीकों को अपनाकर एक छोटे परिवार के लिए काफी सब्जियां उगाई जा सकती हैं।